Sandal sefası
📂 Ana Yemekler
Sandal sefası bir çeşit dolmadır. Kabak dolması, kabak pabucaki ve karnıyarığa benzer. Kavrulmuş kıymanın kabakların içine doldurulması ve üzerinde beşamel sosla fırında pişirilmesi ile yapılır. Sırbistan'da Punjene Tikvice olarak bilinir.
Yörelere göre çeşitleri
Zeytinyağlı Karidesli Sandal Sefası
Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde yapılmaktadır. Girit mutfağından Ayvalık mutfağına geçmiştir. Malzemeleri; kabak, zeytinyağı, karides, soya, domates, karabiber, taze soğan ve kaşar peyniridir.
📚 Kaynak: Wikipedia