Selanikli Türklerin mutfağı
📂 Ana Yemekler
Selanikli Türklerin mutfağı Selanikli Türklerin mutfağıdır.
Yemekler
Çorbalar
- Pirinç (Düğün) çorbası
- Tarhana çorbası
- Un çorbası
Sebze ve Et Yemekleri
- Alivra
- Büryan
- Petura
- Yoğurtlu köfte
- Kokoşka (Yufkalı Tavuk)
- Muhacir köftesi
Börekler
- Bardak (Fincan) böreği
- Kabak böreği
- Peterokta
- Semizotu böreği
- Soğan böreği
Tatlılar
- Galatopita (Dilme tatlısı)
- İrmik Tatlısı
- Masurya Tatlısı
- Pandispanya
- Rişidopta (Ceviz tatlısı)
- Selanik baklavası
- Ceviz reçeli
- Şukubreka
- Tiyeş pişti (tez pişti)
- Bela Pitilisa
- Hamayla
Diğer Yiyecekler
- Avurida (Erik ekşisi)
- Bacu (Keçi sütü ile yapılan bir peynir türüdür.)
- Mantı (Mantya)
- Masurya (Fiyonk makarna)
- Nohutlu ekmek mayası (Tatlı maya ekmeği)
- Tepside (sacda) çılbır
- Tutmaç
- Üzüm reçeli
- Mafiş
- Popara
- Fava
📚 Kaynak: Wikipedia