Türk Mutfağı (yemek kitabı)
📂 Ana Yemekler
Türk Mutfağı, ilk baskısı 2008 yılında yapılan yemek kitabıdır. Editörlüğü Arif Bilgin ve Özge Samancı yapmıştır. Mazruf kebabı, çeşidiyye, susuz köfte, siyah dane, paça yahnisi, fındık yaprağı sarması, mülebbes dolma, süzme saray aşuresi, kapak böreği, rahatü'l-hulkum, gül şerbeti tarifi gibi Osmanlı dönemi yemek tarifleri kitap içinde bulunmaktadır.
📚 Kaynak: Wikipedia