Domates mücveri
📂 Ana Yemekler
Domates mücveri bir çeşit mücverdir.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Mehmed Reşad'ın yazdığı Fenn-i Tabâhat yemek kitabında salçalı ve domatesli mücver olarak tarif verilmiştir. Kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış ufak doğranmış domates ile yumurta, ekmek içi, tuz ve biber karıştırdıktan sonra yağda iki tarafı kızartılır, Üzerine sarımsaklı salça veya arzuya göre diğer salçalardan biri konulup servis edilir.
📚 Kaynak: Wikipedia