Fırında makarna
Fırında Makarna Yemeği
📂 Ana Yemekler
Fırında makarna (Fırın makaronyası) makarna ile yapılan yemektir. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Yeni Usûl Yemek Kitabı
Yeni Usûl Yemek Kitabın'da Fırın makaronyası olarak tarifi verilmiştir.
Tarifi:Makaronyayı suda kararca haşlayıp kevgirde süzdükten sonra bir tepsiye geçmeli ve diğer kâsede dahi makarnanın üstünü örtecek derece yumurta biraz dahi rendelenmiş peynir biraz un biraz domates iyicekarıştırıp üstüne ve her tarafına dökmeli üzerine yağını koyup fırına vermeli.
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında fırın makarnası tarifi verilmiştir.
Kıbrıs'ta çeşitleri
Kıbrıs Türk mutfağında fırın magarınası olarak adlandırılan bir çeşidi vardır.
📚 Kaynak: Wikipedia