Gülor
İlk fidelerin dikilmesinden beş yıl sonra, 1998'de Türkiye'nin ilk Bordeoux tarzı şaraplarını üretmiştir.
Güler Sabancı, Gülor'un şarapçılığa yaklaşımını “Biz daima butik şarap üreticisi olacağız. Hiçbir zaman büyük miktarda şarap üreticisi olmayacağız. Yaptığımız ürününde en kalitelisi yapma çalışması içindeyiz” diye özetlemiştir.
Başlangıçta Sabancı ve Türker'in hobi amacıyla kurduğu şirket, ailesi yedi nesildir şarap üreticiliği yapan Bordeaux Üniversitesi Moleküler Bilimler Enstitüsü Araştırma Direktörü Önolog Nicolas Vivas'ın desteğiyle ürün yelpazesini genişletmiş ve 2010'dan itibaren profesyonel bir yapıya geçmiştir.
Fransa'dan Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc ve Merlot ile İtalya'dan Sangiovese ve Montepulciano üzüm fideleri ithal ederek bunların ilk kapsamlı üretimini yapmıştır.
Tekirdağ Şarköy'deki bağlarının olduğu bölgenin teruarı, Fransa'nın Bordeaux bölgesine benzetilmektedir.
Türk şarapçılığına katkıları
Gülor'un bölgede ilk olarak uyguladığı üzüm üretim teknikleri, bölgedeki çiftçilerin üretimlerini de geliştirmiştir.
Güler Sabancı bunu, “Biz bağlarımızı kurarken, çevredeki çiftçilerin asmalarının hepsi yerlerdeydi (goble). Biz destek çubuklarıyla (telli terbiye sistemi) asmaların toprağa yatmasını önledik. Çevremizdeki çiftçiler de görüp aynısını yaptı. Böylece çevremizdeki bağlar toparlandı” sözleriyle anlatmıştır.
Türk üzümleriyle yabancı üzümleri aynı şişede buluşturan kupajlarla yeni şaraplar üretmiştir.
Halen dünyadaki tek Öküzgözü Malbec kupajı üreticisidir.
Günümüzde %100 yenilenebilir enerjiyle ve tamamen kadınlar tarafından üretilmektedir.
Şarapları yıllar içinde International Wine Challenge, Concours Mondial de Bruxelles ve Wine & Sprits USA gibi pek çok uluslararası yarışmada ödüller almıştır.