Karpuz reçeli
📂 Kahvaltılık
Karpuz reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Boğos Piranyan'ın yazdığı Aşçının Kitabı adlı yemek kitabında tarifi verilmştir.
Kıbrıs Türk Mutfağı'nda çeşitleri
Karpuz macunu olarak bilinir. Malzemeleri; kalın karpuz kabuğu, toz şeker, çubuk tarçın, karanfil, limon suyu, limon, sönmüş kireç ve sudur.
📚 Kaynak: Wikipedia