Kaz rosto
📂 Ana Yemekler
Kaz rosto, kaz etinin her tarafını eşit şekilde saran sıcak hava ile kuru ısı kullanılarak fırında pişirilmesidir. Kızarmış kaz, Uzakdoğu, Avrupa ve İngiliz mutfakları dahil olmak üzere dünyanın çeşitli mutfaklarında birçok çeşidi ile karşımıza çıkar. Kızartma işlemi, yemeğin lezzetini artırabilir.
Kaz rosto yemeğinin kökeni, Aziz Martin'i anma gününde, Advent döneminin başlamasından önce sık sık yenilen ve Martin kazı adı verilen bir başka yemeğe dayanmaktadır. Advent, eskiden oruç dönemi niteliğindeydi. Noel ayiniyle bu dönem sona ererdi ve böylece bir kaz, bayram yemeği olarak hazırlanırdı.
📚 Kaynak: Wikipedia