Maraş ekşili çorba
📂 Çorbalar
Maraş ekşili çorba bir çeşit mercimek çorbasıdır. Malzemeleri; döğme, mercimek, haşlanmış nohut, kuru soğan, sarımsak, tere yağ, kuru nane, tuz, ekşi ahıdı (sumak), semizotu ya da pancar, patlıcan. Kahramanmaraş mutfağında yapılan çorbalardan biridir. Osmanlı mutfağında yapılan ekşili çorbadan farklı bir çorbadır.
Maraş ekşili çorba 15.06.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Ayrıca bakınız
📚 Kaynak: Wikipedia