Nardan aşı
📂 Ana Yemekler
Nardan aşı (Farsça: آش انار āš e anār; Azerice: انار آشی, anar aşı; Mazenderanca: اسپاش انار او, aspāsh enār oo; Arapça: شوربة رمان shorbat rummān, Osmanlıca: nardeng aşı) bir çeşit aştır.
Osmanlı Mutfağında Çeşitleri
Kitâb-ı Me’kûlât
Kitâb-ı Me’kûlâtda nardeng aşı tarifi verilmiştir.
Türkiye'de Yörelere Göre Çeşitleri
Diyarbakır Nardan Aşı
Malzemeleri; nar, ince kısırlık bulgur (simindirik), ceviz içi, kuru soğan, domates salçası, nohut ve yağsız dana etidir. Diyarbakır Nardan aşı 10 Mart 2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Ayrıca bakınız
📚 Kaynak: Wikipedia