Pehli
📂 Ana Yemekler
Pehli bir çeşit et yemeğidir.
Yörelere göre çeşitleri
Amasya Patlıcan Pehli
Malzemeleri; patlıcan, sıvı yağ, domates, kaburga yerinden koyun eti, kara biber ve tuzdur. Amasya Patlıcan Pehli Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 05.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Sivas Pehli
Malzemeleri; kemikli parça et, patlıcan, domates, sivri biber, su, tuz, karabiber ve yoğurttur.
Tokat Pehlili Patlıcan
Malzemeleri; dana biftek, patlıcan, haşlanmış nohut, domates salçası, tereyağ, kuru soğan, domates, limon, sivri biber, tuz, kimyon, karabiber ve maydanozdur.
📚 Kaynak: Wikipedia